豉香干煸苦瓜的做法

　　当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭。笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下豉香干煸苦瓜的做法。

　　1、苦瓜洗净掏去内瓤，切成5cm长、0.8cm宽左右的长条，青椒切成菱形块，生姜、大蒜切片、木耳撕成小块

　　2.1下苦瓜焯一下水，（时间多少看你喜欢脆的还是软的）捞起来后迅速地放入冷水里冰一下

　　3.2小锅放水烧开

　　4.12捞起来沥干水

　　5.21炒锅烧热，倒入青椒块

　　6、用锅铲边摁边翻炒，待水汽稍干一点，青椒呈翠绿色时铲起待用

　　7、炒锅放油30ml左右烧到6-7成热

　　8.1下姜片、蒜片爆锅

　　9.2下1/2勺豆豉炒出香味

　　10、倒入焯过水的苦瓜

　　11、煸炒到水汽稍干

　　12、放入1/2勺盐再继续煸炒，煸炒到水汽干，表面略呈金黄色

　　13、放入青椒和木耳，加1/4勺白糖翻炒几下

　　14、放一丁点味精就可以起锅了

　　看完小编对于豉香干煸苦瓜的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。