青椒和胡萝卜能一起吃吗

　　红萝卜可以和辣椒一起吃，从两者的性质看，一起吃还能起到中合的作用。而且这两种都含有丰富的维生素，但是红萝卜最好不需要和萝卜、酒水、维生素等食材一起食用，辣椒不需要与冬瓜、秋黄瓜、羊肝等一起食用，可以减少营养成分。

　　吃红萝卜时要注意，不能和萝卜、酒水、含维生素的食材一起食用，同萝卜、富含维生素的食材一起食用会破坏维生素C，大大降低食材的营养成分，与酒水一起吃可能会引起肝病。

　　辣椒与冬瓜、秋黄瓜、羊肝等食材搭配食用效果最好，也会大大降低其营养成分。但是，红眼病患者、肾炎患者、孕妇等人群也不能吃辣椒。红眼病患者、肾炎患者都吃辣椒对身体恢复不利，孕妇食用辣椒会对胎儿造成刺激。

　　辣椒不能与什么东西一起吃

　　丝瓜

　　朝天椒中维生素C含量丰富，每100克中约含有198mg。丝瓜中含有维生素C溶解酶，丝瓜生吃此酶无失特异性，两者同食，破坏了朝天椒中的维生素C，降低其营养。

　　牛肝含铜，含铁丰富，每100克牛肝含铜2.5克，铁25毫克，与辣椒共炒时，可使维生素C空气氧化成脱氢维生素C，从而失去原有作用。

　　冬瓜

　　冬瓜含有维生素C，可破坏辣椒中的维生素C，使其分解成C，所以两者都不适宜配食。