当归黄芪牛肉汤

　　当归和黄芪都是两种不可多得的中药材，尤其是在甘肃岷县地区，有大量的当归和黄芪生产。经常使用当归黄芪制作滋补汤，可以调理气血不足等问题，对女性和男性朋友来说不失为一个不错的选择。除了当归黄芪母鸡汤之外，也可以将当归黄芪和牛肉搭配在一起，制作成当归黄芪牛肉汤，今天一起来学习当归黄芪牛肉汤的做法吧。

　　用料

　　主料：牛腩

　　辅料：姜、红枣、当归、黄芪、枸杞子、食盐、料酒。

　　做法

　　1、准备食材：牛腩750克、姜6片、红枣4颗、当归3克、黄芪3克、枸杞子适量；牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。

　　2、起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出。

　　3、牛腩洗去浮沫后放入电压力锅内胆中。

　　4、放入配料。

　　5、加入清水，以没过所有食材再高出半指为宜，盖上锅盖，选择“牛/羊肉”模式，出锅时再放入食盐调味即可。