小黄鱼咸菜汤做法有哪些？

　　小黄鱼和咸菜是我们平时常见的两种食物，但却给我们带来非常好的功效，尤其是小黄鱼中含有十分丰富的蛋白质和维生素，小黄鱼有很多不同的做法比如，油浸小黄鱼、雪菜小黄鱼，对于小黄鱼和咸菜也出现了一种新的做法那就是小黄鱼咸菜汤。下面是小编搜罗的一些资料，让我们去看看吧。

　　食材：雪菜1小碗小黄鱼2条生姜大蒜葱花料酒

　　一、将小黄鱼洗净，放于通风处，晾干表面水分。

　　二、在此期间，将雪菜切段备用，大蒜切成大块，生姜一半切片，一半切丝，葱切小段葱花。

　　三、锅里放油，放入姜片，大蒜炒出香味，放入小黄鱼，煎至两面稍金黄。取出姜片，大蒜。

　　四、放入少许料酒，清水至没过小黄鱼，待水开后，放入雪菜，小火煮5分钟左右。

　　五、放入少许盐，出锅。放上葱花即可。

　　营养价值

　　1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果

　　2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　药用价值

　　【药名】：小黄鱼

　　【来源】：为石首鱼科动物小黄鱼的肝。

　　【功效】：补益肝肾，养肝明目。

　　【主治】：肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。

　　【性味归经】：甘、咸，平。肝、肾二经。

　　【用法用量】：内服：煎汤，1一3克。或提炼鱼肝油用。

　　以上就是小黄鱼咸菜汤的做法。咸菜虽然吃起来清爽可口但是不能多吃因为咸菜含有大量的盐，再加上咸菜是腌制过的东西吃多了会伤害身体。小黄鱼可以治疗失眠、贫血但是有过敏体质的朋友是不能吃的。所以吃这道菜的朋友要格外小心。