本帮焖蹄的做法

　　一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下本帮焖蹄。

　　1、蹄髈洗净后用到把猪皮刮干净

　　2、冷水下锅绰水后捞起洗净

　　3、准备调料

　　4、热锅倒入底油加入冰糖炒至全部融化

　　5、加入蹄髈把糖色全部裹上蹄髈

　　6、加入调料

　　7、加入料酒

　　8、加入4调羹生抽和2调羹老抽

　　9、加入开水（适量就可以高压锅不会把水分蒸发}

　　10、倒入高压锅，盖上调制到豆蹄筋档30分钟

　　11、时间到等排气完就能打开，我看到汤汁浓稠，也无需上锅收汁。

　　12、用几个芦笋头沸水烫一下装饰

　　13、上桌，轻轻一拉就能脱骨了。

　　有了本帮焖蹄的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。