稀黄荷包蛋的做法

　　很多人在煎蛋的时候都不会煎熟，感觉不熟的荷包蛋吃起来好吃，还有人以为这样的做法营养非常的丰富，但是很多人不会做这个稀黄荷包蛋，所以说经常有人做出来的稀黄荷包蛋会出现一种太稀或者是太干的荷包蛋，而无法完成这样的美食做法，那么稀黄荷包蛋到底是怎么做的呢？

　　有一种方法煎出来的蛋超好吃，先买个煎蛋器，很便宜的那种就好啦，我喜欢用圆的那个煎，方便。三四块钱一个，网购的，买了一打，什么都有。

　　做法一

　　把锅洗干净，大火烧干锅里水份，然后关到最小火。放煎蛋器，在蛋器里下点油。热了打蛋，一分钟左右蛋器周围的蛋液都干了，取出蛋器。过一会，把蛋反面煎，至蛋的两面都金黄色了，关火。

　　表皮脆脆的，内部是润润的，蛋黄是整个的而且香又实。

　　做法二

　　把锅烧热，到一点点底油，打入一个鸡蛋，把火关到最小，慢慢煎，等到鸡蛋成形，最好是底呈金黄色，出锅，撒点盐既可

　　做法三

　　1、将一个鸡蛋打入碗内备用

　　2、锅子烧热！！倒入适量的油，放入一点点盐。热锅冷油和食盐能防止爆锅。

　　3、用碗将鸡蛋慢慢滑入锅内，转小火。

　　4、鸡蛋煎至蛋白基本凝固。沿着鸡蛋边缘倒入一点点热水，盖上锅盖，用水蒸气将蛋白焖至全熟，蛋黄半熟即可。

　　5、盛出鸡蛋，按喜好滴上酱油等调料。

　　营养价值：煎荷包蛋的营养据分析，每百克荷包蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富。煎荷包蛋的营养据分析，每百克荷包蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，荷包蛋又是较好的健脑食品。

　　怎么样，通过我们的介绍后相信大家都会做这个稀黄荷包蛋了吧，如果知道了是怎么做的就可以及时的给自己按照这样的方法来给自己制作美食，而吃荷包蛋对身体的营养和作用也是很大的，但是在吃的时候一定要做好，不要太稀了，这样吃起来就不好吃了。