西红柿煮牛腩的制作方法

　　用西红柿来炖牛腩汤是很多家庭都会做的一道美食，而这个汤也是很多家庭工人的营养汤，还特别的养生，牛腩也就是牛肉中的一种，如果经常吃牛腩的话，那么身体就会变得很强壮，经常吃牛腩有的人还会变得更加的结实，用西红柿来炖牛腩汤的做法有很多，下面我们还是来看看这个牛腩汤的做法。

　　材料

　　主料：牛腩500克

　　辅料：白蘑菇适量、高汤适量、番茄4个小的

　　调料：食盐适量、姜适量、桂皮适量、番茄酱少许、葱适量、香叶适量、胡椒粉适量、水适量、香菜适量、植物油少许

　　1牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。

　　做法二

　　2另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

　　3把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

　　4放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。

　　5再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味）

　　6起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　做法三

　　牛腩600g

　　姜4片中型番茄6个葱片3片

　　生抽15ml白砂糖10g盐5g油15ml

　　番茄炖牛腩的做法

　　1牛腩洗净，沥干水分，切成大小适中的块，放入锅中，加入适量冷水（水要没过肉块），大火烧开，过程中要撇去析出的血沫，肉块变色后捞出，沥净水分待用。2番茄洗净，在顶部划十字刀，放入开水里煮1分钟，捞出剥去皮，切成小块。

　　3大火烧热锅中的油至七成热，放入姜片和葱片爆香，放入切好的番茄块，翻炒均匀，转小火炖成番茄酱。4将汆烫过的牛肉倒入番茄酱中，加入生抽和白砂糖翻炒均匀。

　　5另取一只砂锅，将炒好的牛肉和番茄倒入砂锅中，开小火炖煮90分钟，出锅前加盐调味即可。

　　以上介绍了关于如何来制作西红柿牛腩汤的方法，如果知道了这个美食的做法，那么大家就可以及时的根据自己的口味来调节才是最好的，西红柿牛腩汤制作过程中还可以适当加点土豆，这样的美食才会更好吃，西红柿牛腩汤里面一定要放上姜片，这样汤才会更鲜更好吃。