黄瓜烧肉的做法

　　黄瓜是葫芦科植物，是一种人们经常吃的蔬菜。在炎热的夏日，吃上一颗凉水里泡过的黄瓜，整个人的炎热都被黄瓜带走了。黄瓜内服具有清热解毒，消炎止痛的作用，敷脸还有着美白肌肤的作用。关于黄瓜的菜肴也有很多，最经典的莫过于黄瓜烧肉这一道菜了。那么黄瓜烧肉该怎么做呢？

　　做法一

　　主料

　　猪肉50g，黄瓜2根，油20ml

　　辅料

　　姜1颗，生抽10ml，盐1匙，鸡精1匙，淀粉1匙，花椒1匙

　　黄瓜炒肉的做法步骤

　　1、黄瓜去皮，因为黄瓜怕打农药不容易洗净。猪肉切肉片，加生抽，姜，淀粉码味。

　　2、放油热锅，加入码好的猪肉，放入花椒。

　　3、再加入黄瓜片一起翻炒。最后加入盐，鸡精。出锅。

　　做法二

　　用料：瘦肉一百克，黄瓜一根，青红辣椒各一个，葱白适量，生姜适量，料酒少量，胡椒粉少量，大蒜适量，味精少量，生粉少量，盐适量

　　做法

　　1、黄瓜洗净搽丝，（最好还是用刀切丝）瘦肉切丝，生姜，大蒜，辣椒洗净，拍葱。

　　2、青红辣椒切丝，瘦肉加料酒，生粉拌匀，搅上劲。

　　3、生姜，大蒜切末，葱切葱白段。

　　4、热锅大火烧至锅冒烟，

　　5、关小火给油给拌好的瘦肉，炒至断生。

　　6、起锅装碗里，

　　7、锅留底油给生姜，大蒜末。葱白段。炒香。

　　8、倒入青红辣椒炒匀，

　　9、加入辣椒的盐炒匀，

　　10、倒入黄瓜丝大火快炒，

　　11、加黄瓜的盐，胡椒粉炒匀。

　　12、倒入过油的瘦肉，加点味精拌匀。

　　13、关火，起锅装盘。