蛋卷韭黄盒子的做法

　　对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下蛋卷韭黄盒子的做法。

　　1、开始活面

　　2.121活成面团，盖上盖子，醒20分钟。

　　3.212注意的是，这里活面用的水是温水。慢慢一点点的加，活成面团。这样方法不会让面太软

　　4、准备主要的菜，韭黄，海米，豆腐干，鸡蛋

　　5、韭黄，海米，豆腐干都切碎，放在一个碗里，放入耗油，料酒，咸盐，鸡精，红油，姜末，进行搅拌

　　6.12鸡蛋打散，加入一点咸盐和葱碎

　　7.21锅里加一点油，煎至成薄饼

　　8、煎至金黄出锅备用

　　9、醒好的面团揉至光滑

　　10.1馅儿裹在鸡蛋薄饼中卷成蛋卷

　　11.2切出一小块面团，擀成很薄的薄饼，最好是薄些，这样皮容易熟，馅儿也容易熟

　　12、卷好的鸡蛋卷放在面片上

　　13、面片把鸡蛋卷完全的包裹起来，封好口

　　14、入锅煎至成金黄出锅

　　15、另外一种是直接包上馅儿就可以了，也是入锅炸至金黄

　　16、卷上鸡蛋卷的盒子横着切开，看看里面是不是好看极了，口感要有嚼劲，吃起来有淡淡的蛋香，加上馅儿的鲜美，感觉很像海鲜味道

　　17、看看这个横截面

　　18、成品图

　　19、不加鸡蛋卷的盒子，吃起来就是北方大菜大面的口感吃起来很实在，很爽的感觉，咬一口可以流出本身馅儿的汁液，感觉很不错

　　20、成品图

　　21、成品图

　　也许你以前吃过蛋卷韭黄盒子，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。