糯米稀饭的做法大全

　　稀饭在很多地方非常受欢迎，不光是能增加食欲，还有养胃的功能。稀饭的做法有很多，可以选择不同的食材做成不同风味的稀饭。糯米稀饭就是比较具有代表性的稀饭，我们还可以添加一些萝卜、南瓜等其他的食料，吃糯米健胃补肾。下面从糯米稀饭的做法大全中介绍几种比较受欢迎的。

　　糯米南瓜粥

　　材料

　　熟白芝麻，冰糖，南瓜，糯米粉

　　做法

　　1、南瓜去皮切片入蒸锅大火蒸15~~20分钟，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用勺子压成南瓜泥。

　　2、南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。

　　3、待水烧开的时候，用一小碗将糯米粉用水调成糊状。

　　4、南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加糯米糊了。

　　5、煮3分钟后加入冰糖或白糖即可出锅。

　　6、最后用熟白芝麻点缀装饰。

　　萝卜糯米粥

　　材料

　　主料：糯米50克，白萝卜300克

　　调料：盐3克，味精1克，香油5克

　　做法

　　1、将萝卜洗净去皮切成丁；

　　2、将糯米淘洗干净，与萝卜同入锅中加水煮成粥；

　　3、食用时加适量盐、味精和香油调味。

　　红豆糯米圆子粥

　　材料

　　长粒糯米50g，凉水1000ml，红豆馅50g，冷冻小汤圆20粒，糯米酒3大匙（45ml）

　　做法

　　1、糯米淘洗干净后倒入瓦煲中，加入凉水，盖上盖子，中小火熬至糯米开花变浓稠。

　　2、加入红豆馅并搅拌使豆馅容易化开，小火继续熬煮5分钟，注意搅动以免焦底。

　　3、加入冷冻小汤圆，此时不要马上搅动，否则汤圆容易粘在勺子上，小火加盖稍煮，小汤圆体积小，很容易熟，半分钟掀开盖子看一下，熟的汤圆就会变胖些漂到粥面上来了，此时加入糯米酒立即关火搅动。

　　小诀窍

　　1、糯米不用提前浸泡，糯米开花浓稠后要注意经常搅动以免焦底。

　　2、如果没有红豆馅用红豆沙也可以，有的红豆馅含糖少，可酌情添加冰糖同煮。红豆馅一般在大型超市都可以买到袋装的。

　　3、要用没有馅的小汤圆。

　　4、糯米酒建议用南方产的甜糯米酒，加入糯米酒后一定关火，否则酒香会跑掉不少。

　　5、这款粥夏天冷藏后作为冰粥更美味，如果要作为冰粥饮用熬煮时在浓稠度上可适当降低，比热饮清爽些才好。