​腊肉粽子的做法大全有哪些？

　　使用腊肉制作粽子是很常见的做法，使用腊肉的原因是腊肉中的油脂可以融入糯米里面，让整个粽子都会有腊肉的香味，这样吃起来的味道就会更加香浓了。制作粽子的难点应该是在包粽子的环节，需要细心一些。

　　一、食材：

　　主料：糯米500克、腊肉230克辅料：粽叶20片、生抽2茶匙、老抽5茶匙、棉线或草绳1捆

　　二、步骤

　　1、糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时

　　2、腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污

　　3、泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）

　　4、将煮好的腊肉切小块备用

　　5、取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实

　　6、放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。

　　7、填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。