怎样炒豆腐皮好吃呢

　　不知道大家有没有吃过豆腐皮，豆腐皮的做法也是多种多样的，有一种做法就是炒豆腐皮，炒豆腐皮的美味可能我们大家还没有领略过，你一定会爱上这道菜，可能我们很多人对于怎么炒豆腐皮好吃呢还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么炒豆腐皮好吃呢的相关内容吧。

　　做法一：

　　1、把豆腐皮切成菱形片；

　　2、木耳改刀；

　　3、玉兰片、荸荠分别切成片；

　　4、鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；

　　5、再放入豆腐皮片搅拌均匀；

　　6、炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；

　　7、炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；

　　8、加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；

　　9、改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。

　　做法二：

　　1、西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。

　　2、将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。

　　3、热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。

　　以上内容为我们介绍了怎么炒豆腐皮好吃呢的相关内容，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，以上的方法而且非常简单易学大家都可以运用以上的方法炒豆腐皮，我相信你做出来的炒豆腐皮一定会比饭店的更加好吃。