孜然烤鱼的做法有哪些

　　孜然是我们大家都比较熟悉的，也是一种调料，我们在做菜的时候，就可以放入一些孜然，孜然和很多的食物都是非常搭的，孜然，的加入，能够让这道菜更加的美味，更加的好吃。而孜然烤鱼也是比较常见的菜，非常的好吃，接下来就为大家介绍孜然烤鱼的做法有哪些哦！

　　做法一：

　　1、鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味。

　　2、鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。

　　3、盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时。

　　4、将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。

　　5、烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。

　　6、烤箱预热180度，将鱼入烤箱烤25分钟即可。

　　做法二：

　　1、将鱼洗净，自己或者请卖鱼者剥去鱼皮，去掉头部

　　2、将鱼肉去鱼鳍

　　3、用盐将鱼划2道花刀，鱼的身体适当用盐抹一下，腌制20分钟

　　4、将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面

　　5、再同上撒上孜然粉

　　6、烤箱预热160°，烤盘放上锡纸，刷上油，再将鱼放入烤盘，烤25分钟

　　7、拿出来刷上油，撒入孜然粒，进烤箱再烤5分钟即可

　　孜然烤鱼，相信大家都非常的喜欢吧！烤的鱼非常的好吃，而且，做法也是非常的简单哦！上文也已经为大家详细的介绍了孜然烤鱼的做法有哪些了，喜欢的朋友们，不妨赶快试着做一下吧！相信你也一定会做到非常的美味，非常的好吃的。