凉拌鬼子姜的做法

　　现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于凉拌鬼子姜的做法。

　　1、鬼子姜洗净，大块切成俩半，用盐抓均匀，腌制（最短1天）

　　2、放入葱段

　　3、用婆婆从农村带回来的干的小红辣椒烹制辣椒油

　　4、热锅放油，把辣椒切断放入碗内，待油温高时关火，把油倒入碗内烹制香喷喷的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步骤可以省略哦O（∩_∩）O~）

　　5、苦菊切段即可

　　6、萝卜切丝

　　7、把切丝的萝卜也放置在鬼子姜上面撒盐腌制

　　8、如上述，胡萝卜切丝（因我的好朋友喜欢吃胡萝卜大块，所以我切的是大块的，黄瓜丝，紫皮洋葱等切好放入盘内即可。如果你喜欢加别的蔬菜也可，根据自己的喜好

　　9、配料开始啦米醋少量

　　10、白糖适量

　　11、味素最后放入

　　12、盐适量

　　13、一品鲜酱油多点

　　14、香油一定要多一点

　　15、我选用的是零售的麻油，个人认为没有买麻椒粒自己烹饪的味道好

　　16、芝麻酱上面的芝麻油，如果喜欢吃芝麻酱的朋友可以放芝麻酱

　　17、腌制的鬼姜根据自己的口味适当的清洗几遍，由于本次我腌制的时间短，所以我就洗一遍，把所有的调料配料拌在一块，美味极了，看着都有食欲

　　18、同事们都喜欢吃，好了大功告成，如果你家后院有鬼子姜，不妨在家拌下尝尝吧

　　很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的凉拌鬼子姜呈上桌吧！