西洋参鸽子汤该如何做

　　西洋参鸽子汤是一种非常美味的汤，西洋参是一种对人体非常有帮助的营养品，可以有效的帮助改善自身出现的记忆力下降的问题，改善自身的睡眠质量，可以提高身体素质。

　　做法一：

　　原料：川贝母，生梨，鸽子，盐、酒、姜。

　　制法：

　　1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。

　　2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。作用：养肺补元，润肺化痰。主治：肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。

　　做法二：

　　原料：净菜鸽、姜块、冰糖、精盐、黄山山药、绍酒、小葱结、鸡汤、熟鸡油

　　制作方法：

　　1、将山药削去外皮，洗净，切成0.1厘米的片，放开水锅中浸烫一下捞起。

　　2、将鸽子人腹部（靠近肛门附近）开一小口，掏出内脏（留肫、肝），洗净，下开水锅中浸烫一下，捞起再清洗一次，放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜（拍松）、精盐、冰糖、绍酒和鸡汤，用1个大盘盖在汤碗上，上笼蒸2小时左右取出，淋入熟鸡油即成。注意：汤碗用皮纸严，保持原汁原味，且能缩短蒸制时间，鸽肉口感更美。