清炒丝瓜的做法大全

　　丝瓜是女人的美容圣品，它不但可以用来外敷来改善肌肤状态同时还可以食用来排除毒素，所以在夏季的时候很多女性都会在家囤积很多的丝瓜，最重要的是丝瓜如果是用来清炒的话味道也非常的棒，尤其是丝瓜的汤汁非常的浓郁可口，是夏季不可缺少的一道家常美食，具体清炒丝瓜的做法大全和其功效如下：

　　做法一：

　　主料：丝瓜（适量）

　　调料：盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）

　　1、准备丝瓜两根

　　2、将丝瓜削去表面老皮后备用

　　3、将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用

　　4、锅中热锅凉油备用

　　5、丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用

　　6、将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可

　　7、青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！

　　小窍门：

　　1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆

　　做法二：

　　丝瓜，姜蒜，胡萝卜，油

　　1、丝瓜一条洗净切片。

　　2、姜蒜洗净切好。<胡萝卜为了色泽>

　　3、锅里放少许油。

　　4、爆香姜蒜后放丝瓜炒软，放少许盐即可！

　　丝瓜作用

　　抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

　　健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

　　抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　对于清炒丝瓜的做法大全和食用它的作用本文都做出了详细的分析，希望对您有所帮助，另外在吃丝瓜的时候要很多朋友都发现自己炒出来的丝瓜颜色比较黑，这主要是因为您再切开丝瓜之后没有立刻将其进行清炒，造成了氧化效果，所以为了更好的增加清炒丝瓜的色香味最好是可以在切开丝瓜3分钟之内下锅开炒。