糖醋莲花白的做法是什么？

　　糖醋莲花白是很常见的家常菜，它是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系，如果你去四川朋友家做客，这道菜在餐桌上你是绝对会看到的，其他地方很少看得到，也很少有人能做出正宗的口味来。如果你想去试试，那一定要去四川了。糖醋的口味，再加上莲花白的香脆，真的是一道美味佳肴啊，大家还在等什么，快点和我一起动起手来，为家人添上一道好菜！

　　糖醋莲花白的做法是什么？

　　莲花白含有丰富的维生素、蛋白质、钙，可以帮助人体消化，容易便秘的人可以多食用。莲花白菜洗净切成小片；锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。

　　第一种做法

　　食材：1、主料：莲花白300克

　　2、调料：菜油30克、酱油10克、味精1克、盐2克、干辣椒10克、姜5克、蒜5克、醋10克、白糖15克。

　　做法：1、莲花白清洗干净后切成小片；干辣椒切成小段；姜剁成末；蒜切成片。2、在锅中加入菜油，加热到四成热放入干辣椒爆炒出香味，然后加入姜末、蒜片继续爆炒。3、把莲花白倒入锅中，并且加入味精、酱油、白糖、醋一起翻炒均匀，全部炒熟之后放入盐翻炒均匀就可以起锅了。

　　调料可以根据自己的口味来灵活的选择。

　　第二种做法

　　食材原料：莲花白菜200克

　　食材辅料：花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末。

　　烹制方法：1、莲花白菜洗净切成小片；2、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。3。把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，4。加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。最好用猪油，香些。爱吃酸的还可以多下些醋。爱吃麻辣的可以现在下些花椒油

　　以上内容便是糖醋莲花白的两种做法，莲花白的营养丰富，是大家值得去吃的一道菜，这样又能增加自己身体里的营养又吃到了一道好菜，真是两全其美，有些菜，只有营养而没味道的，大家都不愿意吃，有些菜，虽然美味，但是却没营养，但是大家还是非常喜欢吃，所以这道菜正是最佳选择了。