鲜木耳的做法是怎样的

　　木耳是我们平时经常能吃到的一种食物，但是我们平时吃的都是干木耳，很少食用鲜木耳，其实鲜木耳的味道是特别的鲜美，如果能够按照它的制作方法进行制作，就会把它变得特别的美味，而且营养价值还是很丰富，但是由于我们很少食用鲜木耳，很多人对鲜木耳的制作方法并不是特别的了解，下面我们一起了解一下鲜木耳的做法是怎样的？

　　主料

　　鲜木耳250g。胡萝卜30g

　　辅料

　　油适量。盐适量。蒜1瓣。鸡精适量。醋适量。葱适量。小米椒1个。香菜适量

　　步骤

　　1、准备好材料；

　　2、胡萝卜切丝；香菜切段；葱白切丝，葱切末；蒜切碎，辣椒切小圈；

　　3、木耳洗净撕小块；

　　4、木耳入沸水中焯熟取出，晾凉；

　　5、锅中加油烧热，加蒜末、葱末、辣椒爆香；

　　6、全部材料入盘里，加盐、鸡精和醋，淋入热油拌匀即可。

　　营养价值

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容

　　凉拌木耳

　　光焕发，并可防治缺铁性贫血；

　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

　　4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌

　　上面就是对鲜木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道鲜木耳的做法比较简单快捷，而且味道又鲜美，但是值得注意的是如果我们没有不能掌握好它的制作过程，特别容易导致鲜木耳中的毒素出现，会对我们身体造成一定的伤害，所以如果不能更好掌握它的做法，平时尽量食用干木耳。