巧克力風車餅乾的做法

　　现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做巧克力風車餅乾。

　　1、將A與B的奶油先切成小塊放入冰箱冰。將A麵粉與糖粉放入食物處理機先打均勻，接著取出A的奶油，快速打不超過30秒，打成乳酪粉的感覺，取出放工作枱，用手整合成團，不能揉不然會出筋，用保鮮膜包起來，放入冰箱一個小時以上.

　　2.1將白色及黑色麵團分別桿開約3mm厚度的長方形，先在白麵皮上塗上蛋白，接著蓋上黑色麵皮，將不整齊的邊緣切平整，在黑色麵皮上塗上蛋白，從較短的一邊捲起來成一長條狀，用保鮮膜包起來冰冰箱至少一小時.

　　3.2將B麵粉與糖粉及可可粉放入食物處理機先打均勻，接著放入B的奶油，快速打不超過30秒，打成乳酪粉的感覺，取出放工作枱，用手整合成團，不能揉不然會出筋，用保鮮膜包起來，放入冰箱冰一個小時以上.

　　4、取出分切成1公分厚度的圓形，排入烤盤，放入預熱190度C的烤箱烤15-18分鐘即可.

　　5、切剩下多餘的麵團可以稍微整合一起，變成大理紋狀，又可以用模型壓成餅乾一起烤.

　　今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了巧克力風車餅乾的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！