米面包的做法大全

　　其实对于米面包相信大家在平时的生活中不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生，或者有一部分人吃过这样的面包的，但是肯定是不会去做的，也不懂得怎么样做，下面我们就一起来来了解一下米面包的做法大全。

　　制作工艺：

　　原料

　　主料

　　熟白米、水、細糖、盐、雞蛋、牛奶、煉乳、水

　　辅料

　　高筋麵粉、低筋麵粉、高糖酵母、無鹽奶油、核桃

　　做法

　　1、（A）熟白米200g水100g（B）細糖120g盐18g雞蛋100g牛奶200g煉乳50g水200g（C）高筋麵粉800g低筋麵粉200g高糖酵母10g（D）無鹽奶油100g（E）核桃150g

　　2、（A）煮軟冷卻備用煮的过程中要不停搅拌，如有必要需要用料理机将米粒粉碎

　　3、（B）加入（A）拌勻加入（C）拌揉至表面稍有光澤

　　4、加入（D）拌揉至面团擴展有彈性再加入（E）拌均勻

　　5、面溫：26度

　　6、基本發酵：30分翻面20分

　　7、分割：150g

　　8、中間發酵：30分

　　9、整型：橄欖形

　　10、最后发酵：50分

　　11、烤前裝飾：撒粉劃葉形刀紋烤焙溫度时间：上火220度C下火190度C，16~18分

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下米面包的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是要学会去享受自己的生活，可以在休闲的时候在家里面制作的。