酸奶芝士蛋糕的做法是怎样的

　　从饮食中获取健康是我们每个人的共同愿望，饮食的种类是非常繁多的，平时总有各种各样的食物可以让我们选择，同时每个人也抗拒不了饮食的诱惑，其中酸奶芝士蛋糕就是很多人都喜欢的一种小点心，酸奶中含有丰富的营养价值，经常食用对身体有很多好处，而且酸奶还能有效的缓解便秘，下面一起了解一下酸奶芝士蛋糕的做法是怎样的。

　　酸奶芝士蛋糕的做法

　　原料：（6寸芝士蛋糕）

　　饼底：奥利奥饼干22G、全麦消化饼48G、黄油10G

　　芝士蛋糕馅原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G（可有可无）、纯牛奶40G、黄油10G、糖粉65G、鸡蛋2个

　　制作步骤

　　1、用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10G黄油。

　　2、饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用。

　　3、将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

　　4、分次加入蛋黄到步骤3里，搅拌均匀。成为奶酪糊。

　　5、在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀。

　　6、两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可。

　　7、把一半蛋白霜加入奶酪糊，拌均匀。

　　8、然后在把奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

　　9、把第8步骤倒入蛋糕模具即可。放入预热好150°的烤箱水浴法烤1个小时

　　10、最后这个是自制奶酪图：1、按照纯牛奶和原味稠酸奶的比例10：1，做出自制无糖酸奶。2、取一个大碗，能放入面粉筛，下面还能空出位置。面粉筛上面铺一张已消毒的纱布，然后倒入自制的无糖酸奶。

　　做法二

　　用料

　　低筋面粉70克

　　辅料

　　酸奶110克。鸡蛋5个。玉米淀粉30克

　　调料

　　黄油50克。白糖60克。奶酪130克

　　酸奶芝士蛋糕的做法

　　1、奶酪隔热水打至软化，加入酸奶，糖打匀

　　2、分次加蛋黄打匀

　　3、加融化黄油打匀

　　4、筛入低粉和淀粉拌匀

　　5、混合中性蛋白

　　6、入模，隔水烤（最底层放烤盘，烤盘里装水，倒数第二层放烤网，上面放模具）160度10分钟，150度80分钟

　　上面就是对酸奶芝士蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，只要我们能够按照他的操作步骤进行制作，一样可以把它做得特别的美味和营养，另外我们平时在生活中尽量多动手做一些美味的食物，这样既能缓解工作中的压力，又能够保证食物没有任何的添加剂，是比较安全的。