素丸子的做法是什么

　　素丸子是我们传统的一种小吃，有很多年的历史，其选择的食材大多为蔬菜，入口清香、口感酥脆，所以受到了很多人的欢迎，下面就来介绍素丸子的做法。

　　本文用到的食材有：炸素面粉香菇

　　素丸子是北京传统的一道有名小吃，历史悠久，素丸子是由多种食材配置而成，入口很美味，口感很酥脆，咬一口，散发着浓浓的香味，非常的好吃，大家都可以试一下。

　　主料；

　　胡萝卜1根，豆腐500克，藕50克，香菇2朵

　　辅料；

　　鸡蛋1个，盐，五香粉，面粉

　　做法：

　　1准备好所用食材。

　　2将胡萝卜香菇莲藕香菜洗净切成碎。

　　3将豆腐放入盆中，用手抓碎。

　　4加入胡萝卜香菇莲藕香菜碎。

　　5加入盐和五香粉搅拌均匀。

　　6打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

　　7将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。

　　8加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

　　9把豆腐馅料搓成小丸子。

　　10锅中做油，7成热时下入丸子。

　　11炸制丸子表面结成硬壳定型。、

　　12转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。