萝卜炖虾的做法步骤是什么

　　虾，这种海鲜大家并不陌生，尤其是在滨海地区。龙虾可是有很多种做法的，单一的做法总是显得太单调了，而且不能发挥它的营养价值，不如加上一些特殊的食材，所以才有人创作了萝卜炖虾，下面我们就介绍一下萝卜炖虾的做法。

　　主料：

　　对虾500克青萝卜500克

　　辅料：

　　香菜30克

　　调料：

　　植物油20克盐2克味精2克胡椒粉1克料酒5克大葱5克姜5克香油5克各适量

　　萝卜丝炖大虾的做法：

　　1、挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿；

　　2、大青萝卜切细丝；

　　3、锅中加植物油烧热；

　　4、加入葱花烹锅；

　　5、放入萝卜丝煸炒至软；

　　6、锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味；

　　7、再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝；

　　8、调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。

　　以上就是萝卜炖虾的做法。萝卜这种食材，尤其是青萝卜可以促进我们的新陈代谢，又能去除海鲜中的腥味，可以说是难得的食材。生活中常吃一些萝卜有助于我们的食物消化等等。