胡萝卜炒豆腐的做法都有什么

　　胡萝卜是他的生活当中，大家非常常见的一种美学，而且胡萝卜当中含有的维生素非常的高，多这些无论是对于儿童，还是对于很多的孕妇朋友们，来说都是非常可以补充体能的一种，蔬菜水果，那么接下来我们要介绍的是胡萝卜炒豆腐。

　　北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油

　　做法

　　1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。

　　2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。

　　3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。

　　4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。

　　5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。

　　鲜咸微辣，菜香味美，鲜嫩爽口。

　　材料

　　主料：北豆腐250克，

　　辅料：胡萝卜150克，

　　调料：酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

　　做法

　　1、将豆腐切成滚刀块；

　　2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；

　　3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

　　4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

　　5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

　　6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　以上我们了解了胡萝卜炒豆腐的制作方法，其实方法也是非常的简单，香香甜甜的胡萝卜搭配上嫩嫩的豆腐，非常的美味好吃，无论是当作营养餐来使用还是，制作都是一道非常不错的菜。