浆水面的做法是怎样的

　　面食是我们生活中必不可少的一种家庭主食，然而面食的吃法也是多种多样的，其中面条就是很多人都喜欢的一种吃法，而且它可以制作出不同的口味，其中浆水面就是比较有特色的一种面食，他的不仅营养价值丰富，而且还能很好的增加我们的食欲，那么我们怎样在家里才能把它制作的特别的美味呢，下面一起了解一下浆水面的做法是怎样的。

　　浆水面的做法

　　1、制作浆水的方法很简单，用小缸或坛子，放在温度较高的锅台上。小缸内放入莲花菜或芹菜，之后，倒入不沾油渍的纯净面汤，需在三十度以上的高温中发酵三五日，其味变酸，口感纯正无怪味者，就成浆水。陇上人吃浆水的花样很多，有陇东浆水、天水浆水、陇西浆水等，兰州人的浆水面是其中较为讲究的之一：1、先取一盆清浆水煮沸，再凉凉。

　　2、另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。

　　3、另锅煮手擀面条，出锅过水，捞入碗中，浇上调好的浆水。还可以在绿香菜上再撒一小撮油炸的红辣椒丝。这样，一碗香喷喷的红化绿叶的浆水面就做成了。

　　4、再以油炸“虎皮辣椒”、凉拌龙豆、黄瓜佐餐，卤猪手，清爽滑溜，炎暑顿消。色形味皆佳。

　　上面就是对浆水面的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法其实也是比较简单的，只要我们能够按照他的操作步骤，一样在家里可以制作出美味的食物，而且平时我们多变化饮食的种类能够让我们更好地对食物增加一些新鲜感，这样能够更有效增加我们的食欲。