响螺花胶汤的做法及营养价值

　　响螺花胶汤营养价值相当高，那么响螺花胶汤的做法及营养价值有哪些呢？

　　花胶用冷水浸过夜泡软，锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。响螺片清水泡发6小时，中途可反复换几次水，充分滤掉杂质，切宽条备用。海底椰、玉竹、北沙参清洗干净，泡水备用。排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水，莲藕洗净后切厚片，一同放入砂锅。将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅，加入足量水，大火煮开后转小火煲2小时，放入洗净的红枣和百合，再继续煲煮10分钟。关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。

　　要知道花胶，即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，只要晒干后富含蛋白质，胶质等营养成分，以其烹制而成的汤有滋阴强精，补肾益气的功效，特别适合体质虚弱，遗精带浊者饮用。此外，响螺花胶汤的功效很全面，常常应用于病人辅助治疗伤口，恢复体力，是名副其实的调理身体的良汤。