煮混沌放什么调料

　　南方人吃面食较少，很多人在刚开始看到混沌的时候根本分不清这到底是混沌还是水饺，只有吃上几次，知道味道有区别心里才有底。混沌的做法和饺子很像，但是如果是小混沌，那么它煮起来比水饺会快很多，下锅不久就可以起锅。馄饨的味道在于调料，那煮混沌放什么调料呢？

　　馄饨汤是一道色香味俱全的传统名点，在福建，江浙地区较常见。馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。

　　工艺：煮口味：清香味主料：小麦面粉（150克）猪肉（肥瘦）（100克）白菜（100克）芹菜（50克）辅料：鸡蛋清（30克）调料：盐（25克）白砂糖（5克）味精（5克）白胡椒（5克）香油（10克）大葱（20克）类别：快餐/主食老人食谱便秘调理贫血调理消化不良相关搜索：美食减肥丰胸美容馄饨汤

　　做法一：

　　绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；

　　2、热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

　　做法二：

　　主料：面粉500g五花肉500g

　　辅料：香油适量盐适量葱适量姜适量紫菜适量

　　鸡蛋1个鸡精适量味精适量醋适量

　　步骤

　　1、食物原料，葱姜鸡蛋五花肉

　　2、五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁

　　3、剁成肉糜

　　4、放入盆中并放上盐

　　5、打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲

　　6、最后做成馄饨馅。然后和面并饧发

　　7、饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开，划成馄饨皮

　　8、全部划好

　　9、用筷子取馅放入馄饨皮中

　　10、包成馄饨

　　11、全部包好，并且在锅内烧水

　　12、在碗内放入葱丝，紫菜，并且放上鸡精

　　13、放少许盐和味精

　　14、放醋和香油调好备用

　　15、水开后下入馄饨，等馄炖煮好了放进碗内，再浇上煮馄饨的热汤即好

　　食谱相克：

　　猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。