姜汁鲤鱼做法是什么呢？

　　许多人到饭店吃饭的时候，总喜欢吃一些鱼，其中姜汁鲤鱼是最受人欢迎的一道菜，姜汁鲤鱼不但味道鲜美，而且还富有极高的营养价值，制作方法更是非常简单，很多人都想掌握姜汁鲤鱼的制作方法，下面就让小编给大家介绍一下吧，相信你会觉得非常有用的。

　　原料介绍工艺：蒸口味：姜汁味难度：初中水平准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

　　原料：鲤鱼一条

　　调料：姜、葱、蒜、精盐、料酒、香油、醋

　　做法简介

　　1、鲤鱼洗干净，挑去两侧的神经线（不然会影响鱼肉的味道哦）。鱼身上打花刀，用料酒和精盐腌制10分钟。

　　2、姜切末，蒜切片、葱切段。

　　3、葱、蒜撒在鱼身上，上锅蒸8分钟。我家这个锅有点小，鱼尾巴折上去才勉强盖上锅盖，还好没有破坏外型。

　　4、姜末、醋、香油，再加一点点精盐，调成汁。

　　5、鱼出锅啦，挑去蒜片和葱段，浇上兑好的姜汁，大功告成。浓浓的鲜姜味儿，很开胃！

　　鲤鱼的营养价值：

　　1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

　　2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　看了上面的介绍，相信你对姜汁鲤鱼的做法已经非常了解了，其实这道菜制作比较简单，而且费时也非常少，需要注意的是，制作这道菜的时候，一定要到市场上选择新鲜的鲤鱼，只有鲤鱼新鲜一些，才能让口感更好，不要贪图便宜买不好的鱼。