酱扒茄子的做法大全推荐

　　酱扒茄子，可能很少人会听过吧，但事实上爱好吃这一道食物的人，对它可以说是情有独钟的，而且它的制作方法有很多种，完全可以根据自己的喜好去选择，那么下面要为大家推荐的是，酱扒茄子的其中一种做法，如果自己想要动手尝试的话，那就按照下面这些步骤去进行吧！

　　主料：茄子（紫皮、长）350克

　　辅料：猪里脊肉150克

　　调料：大蒜（白皮）5克大葱10克甜面酱25克盐2克味精2克白砂糖3克酱油15克香油2克花生油25克各适量

　　制作方法

　　1、先把茄子改刀成长条状加盐略腌；

　　2、腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中，上笼蒸熟；

　　3、里脊肉切成肉丝；

　　4、青红尖椒、葱切成细丝；

　　5、蒜剁成末备用；

　　6、锅内加油，下肉丝炒熟；

　　7、再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味，勾芡，盛在蒸好的茄子条上；

　　8、另起锅，把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上；

　　9、再撒上青红椒丝和葱丝即成。

　　上面就是酱扒茄子的做法大全，看了这些介绍之后，是不是让你觉得比较的轻松呢？其实这些美味的食物，如果能够掌握它的制作方法，以及在制作过程当中，需要注意讲究的问题之后，都可以成功的完成这道独特的美食。