啤酒炖鸡的家常做法

　　啤酒炖鸡是很常见佳肴，这样佳肴在吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃啤酒炖鸡的时候，一定要注意不能过多的吃，过多的吃啤酒炖鸡很容易发胖，尤其在晚上的时候，更是要注意这点，那啤酒炖鸡的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很复杂，下面就详细介绍下。

　　啤酒炖鸡的做法：

　　做法

　　食谱材料

　　1、整鸡一只。

　　2、啤酒3罐。

　　3、姜，葱，蒜若干。

　　4、盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）

　　制作方法

　　1、将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。

　　2、放入姜葱蒜和所有调料。

　　3、倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。

　　4、锅置火上，大火烧开。

　　5、调小火，煮15至20分钟。

　　蘸料

　　放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，

　　做啤酒鸡的材料

　　做啤酒鸡的材料（20张）

　　淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。

　　此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人

　　食谱材料

　　主料：三黄鸡（1只，约500克）、啤酒（1瓶，600ml）、沙姜（1小块）、洋葱（1/2只）、香菜（3棵）

　　调料：油（2汤匙）、海天海鲜酱油（2汤匙）、盐（1汤匙）

　　烹制工艺

　　1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。

　　2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。

　　3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。

　　4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。

　　5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。

　　6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！

　　在对啤酒炖鸡的做法认识后，制作啤酒炖鸡的时候可以按照以上方式进行，但是要注意对鸡在制作前，一定要处理好，这样制作出来的鸡才不会有腥味，吃的时候，对身体也不会有影响，这点制作鸡的时候要注意的。