煎冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜中的胡萝卜素含量比价高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各种各样，煎冬瓜是比较特殊的一种，煎出来的冬瓜香脆可口，可以根据自己的喜好来选择不同的调料，要将冬瓜中的水分处理干净，否则再放入油锅中会飞溅，对人体造成伤害，一定要注意安全，下面给大家介绍几种方法。

　　冬瓜是一种经济实惠、营养丰富的蔬菜，有消热、利水、消肿的功效，用冬瓜连皮煮汤喝，还可以消肿利尿，清热解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。

　　食材：冬瓜500g，辣椒20g，蒜10g

　　方法/步骤

　　将冬瓜去皮，洗净，切成块，用刀沿横向和纵向切几刀，注意不要切到底；

　　将辣椒洗净切成丝；

　　将大蒜切成蒜沫备用；

　　在锅里倒入适量色拉油，将冬瓜倒入锅中，仔细将一面煎了；

　　再翻面煎另一面；加入切好的辣椒丝；

　　加入适量食盐；

　　加入适量豆瓣酱；

　　反复翻炒，让冬瓜入味；

　　再加入适量水；

　　焖一会，直到冬瓜熟透；

　　起锅，美味的煎冬瓜就做好了。

　　做法一

　　食材

　　冬瓜250g，花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量

　　步骤

　　1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。

　　2、将冬瓜洗净切片。

　　3、将冬瓜放入锅中，加水。

　　4、放入姜片、花椒粒。

　　5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟

　　6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

　　小贴士：

　　夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

　　做法二

　　制作食材

　　冬瓜葱花姜米盐食用油

　　制作流程

　　1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；

　　3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

　　4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。