吃芹菜有什么好处
芹菜的吃法非常的多,其中用芹菜来包馅制作面食是比较常见的做法,比如说用芹菜和辣椒做成芹菜辣椒包子,受到很多人的喜欢,既可以放一些肉馅,也可以不放,味道都是不错的,吃起来馅料清脆爽口,有很好的调理保健身体的作用。芹菜大辣椒包子的做法也比较简单。
芹菜大辣椒包子做法
主料:高筋面粉500g、酵母(干)5g、芹菜500g
调料:花生油适量、食盐1/2小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺
1、面粉500克,水265克,酵母5克混合。
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3、发好的面团,在表面戳个洞,洞口不回缩,表示面已经发酵好了。
4、芹菜摘去老叶,清洗干净。
5、锅中放水,水开后放入芹菜焯至断生。
6、捞出,过凉。
7、把芹菜放入案板上剁成细末。
8、肉馅350克放入盆中。
9、葱末姜末,准备好。
10、把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11、放入料酒,生抽,五香粉,精盐,鸡精,花生油,均匀的搅拌。(搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌)。
12、把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13、取一块面团,搓成长条状。
14、揪成大小相等的面剂子,用手掌按平。
15、把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16、包子皮内放入肉馅,包好。
17、将包好的包子放入蒸锅内,醒至20分钟,冷水下锅,大火烧开25分钟即可。
吃芹菜有什么好处
1、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进孕妇的食欲。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
3、预防缺铁性贫血
孕产妇的铁需求很大,若供给不足,极易导致缺铁性贫血,对母体和胎儿都有十分不利的影响,经常食用芹菜,可有效预防缺铁性贫血。
4、美白护肤
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。