杂粮面的做法是怎样的？

　　现在从养生学的角度看，饮食一定要做到荤素搭配、粗细搭配，这样摄取的营养才会更加的全面，所以现在吃粗粮、多吃五谷杂粮已经成为一种养生界的时尚之举。所以小编也要跟随大家的脚步，为朋友们推荐一种杂粮食品，也就是杂粮面的做法，喜欢的朋友可以试一试。

　　食材

　　面粉300克、杂粮面75克

　　方法/步骤

　　1、将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋，加上少许盐。

　　2、加适量的水揉成硬一些的面团。

　　3、盖上湿龙布醒10分钟。

　　4、取出揉至三光，这样面就揉好了。

　　5、面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。

　　6、从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。

　　7、滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。

　　8、擀到自己满意的厚度。

　　9、将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。

　　10、叠好的面皮。

　　11、用刀切成喜欢的宽度。

　　12、用手抖散，手擀面就做好了。

　　注意事项

　　1、擀面皮期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连。

　　2、面要和的硬一些。

　　3、在和面的时候，加入一个鸡蛋，可以让面变得更加的筋道。

　　4、做的杂粮面既可以做成汤面，配上自己喜欢吃的各种蔬菜，加上汤汁一起吃掉，味道很好；也可以做成打卤面，可以根据自己的喜好，随意的组合卤，各种口味任君选择。

　　杂粮面的做法并不难，所以想要吃杂粮的朋友可以按照上述的办法来试一试。自己制作的杂粮面，可以任意的组合杂粮和面粉的比例，更加的符合自己的口味。一般在做杂粮面的时候，都要加上一些面粉的，这样可以让面条的口感更好一些。