山药发霉了还能再吃吗

　　山药的作用：

　　1、降血压中药材六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，全是有淮山药配出的知名药方，不但用以治肾虚症状，还用以医治高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等症状。

　　2、防衰老现代科学技术证实，淮山药能使加快生物体衰退的酶促反应明显减少。含淮山药的八味地黄丸，主冶生完孩子出虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，能冶疗呕血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，能冶疗淋虫。淮山药还能冶疗肺结核、伤寒及女性妇科等，这都有益于益寿延年。

　　3、抗肿瘤功效淮山药块茎含有含糖量，可刺激性和调整人类人体免疫系统。因而常作增强免疫工作能力的保健品应用。淮山药含糖量对环磷酰胺所造成的体细胞免疫抑制有抵抗功效，能使被抑止的免疫细胞作用一部分或所有恢复过来。淮山药还能提升白细胞计数的炎症介质。如，六味地黄丸可医治慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等症状。知柏地黄丸可医治强直性脊椎炎和妇科胎漏、外阴瘙痒、肝郁肾虚等阴虚火旺症。归芍地黄丸可医治耳朵痛耳鸣，肾阴虚盗汗等。

　　4、能冶疗皮肤病淮山药中常含的尿囊素具备麻醉止痛的功效，可推动上皮细胞生长发育、消炎和抗菌，常见于医治手足皲裂、鱼鳞病和多种多样角质化性皮肤病

　　山药的功效：

　　淮山药，人类自古以来服用，是人类服用最开始的绿色植物之一。早在唐代诗圣杜甫的诗中就会有“充肠多薯蓣”的名言。淮山药块茎肥大汁多，又甜又绵，且带黏性，生吃软食全是美味可口。依据山东农业科学院对淮山药的检验結果，其块茎中均值含粗脂肪14.48%，膳食纤维3.48%，木薯淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰份5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类需要的18种碳水化合物中，淮山药中带有16种。

　　淮山药

　　淮山药肉质地鲜嫩，带有极丰富多彩的营养健康物质。《神农本草经》此谓“主健中滋阴养血、除热寒湿邪、益气力、长肌肉、久服耳目聪慧”；（日华子草本》说其“助五脏、活骨筋、长志安神助眠、主冶泄精记忆减退”；《本草纲目》觉得淮山药能“益肾精、健脾养胃、治腹泻痢、化瘫涎、润皮毛”。近几年来的研究表明，淮山药具备诱发造成干扰素栓，提高人体免疫作用的功效。其所含胆碱和大豆卵磷脂有利于提升人的记忆能力，常食之可运动健身强身健体、防衰老，是大家所钟爱的健康保健上品。以淮山药主导、加上香芋制成的仿生技术食品，具备营养丰富、滋补养生运动健身、美容养颜之作用，是难能可贵的身心健康健康美食。