烤鳕鱼是怎么做的

　　在喜欢美食的人眼里，鱼是既有营养又好吃的美味佳肴。鱼本身就含有很丰富的应养成分，无论大人还是孩子，都可以在鱼的身上吸取丰富的营养。但是关于鱼的吃法也有很多，有清炖，有浇汁，还有清蒸，还有…。这些一般大家都吃过，不同鱼有不同的做法，那么我教大家一个烤鳕鱼的做法。

　　用料：鳕鱼两条（一斤），盐适量（一小勺），料酒适量（多点也没事儿），孜然大量，黑胡椒大量，橄榄油适量

　　烤鳕鱼的做法

　　1、提前将冷冻的鱼放入冰箱冷藏解冻，这样比常温解冻的口感好~

　　2、刮鱼鳞，并将鱼一分为二。鳕鱼没有什么鳞，稍微刮刮就好。

　　3洗洗干净~雪白雪白的鱼找个容器摆摆好，要腌制按摩喽

　　4先抹一层盐，拍拍揉揉，然后静置，该干嘛干嘛去吧。此过程主要为了杀出水来。>20min把水倒掉。此过程之前，可先用厨房用纸吸掉多余水分。

　　5料酒、孜然、胡椒大胆的放吧，按摩，静置20min。

　　烤盘放锡纸，锡纸边缘高出烤盘一点，方便将汤汁倒出。锡纸涂一层橄榄油，鱼表面也涂一层；入烤箱，中层200°15min。

　　6叮~拿出来，将考出的水倒掉，再涂一层橄榄油，再撒孜然、黑胡椒。再入烤箱，中层200°15min。叮~开吃吧！

　　小贴士

　　1.7块一斤的不是银鳕鱼，就是烧烤摊上常见的鳕鱼。不过烧烤摊上用的都是鱼尾部分~2。吸水、杀水、倒水都是为了让鱼表面更干更脆，但鳕鱼肉总是辣么的鲜嫩！3。辣椒粉啊耗油啊柠檬汁啊，想加就加，别客气。反正鳕鱼怎么做都好吃。

　　其实用心什么美味都可以做出来，有的时候我们带孩子出去吃烧烤，不说每家都不干净吧，但是最起码心里没底，因为不是自己亲手做的，只有自己做的才吃着放心。为家人的健康，为了又能吃上美味的食物，大家何不动手自己做呢？不但有自己对家人的爱在里面，还吃着放心。快来自己动手做做这个烤鳕鱼吧！很好吃的呦！