爆炒土豆丝的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好爆炒土豆丝

　　1.1切好丝的土豆可以先放进水盆侵泡10分钟左右，浸泡期间，水盆里可以放点食盐，加速淀粉的沉淀和防止土豆氧化。

　　2.2马铃薯，俗称土豆，削皮，切丝。削皮清洗过程中一定要注意把发芽及发青的部分削洗干净，避免中毒。

　　3、热锅，放入大蒜爆香

　　4、倒入土豆丝后需要继续翻炒，防止粘锅。土豆丝断生后，倒入适量山西老陈醋入味后，加入适量鸡精即可出锅。

　　看到这里，千万不要被上面介绍的爆炒土豆丝的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。