大杏仁挞的做法

　　现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于大杏仁挞的做法。

　　1、先将黄油在室温下放软，鸡蛋打成蛋液

　　2.12把糖、盐倒入黄油碗中搅拌均匀

　　3.21蛋液分三次倒入黄油中，每倒一次要立刻用筷子充分搅拌，使黄油和蛋液完全融合，以免水油分离

　　4.1盖上保鲜膜静置20~30分钟

　　5.2把面粉倒入黄油蛋糊中搅拌均匀，并揉成面团

　　6、期间可以制作大杏仁馅。先将糖和蜂蜜倒入锅中，以小火加热并不断搅拌

　　7、当糖被熬得呈浅金黄时，同时将牛奶倒入另一只锅里，以小火加热至沸腾

　　8.1迅速把煮开的牛奶奶油倒入糖浆中，倒的时候一定要心不要飞溅出

　　9.2此时糖也被熬成褐色的糖浆，关火

　　10、将美国大杏仁倒入糖浆里搅拌均匀，冷却后即成杏仁内馅

　　11、等待内馅冷却的时候做挞皮。先将模具内刷薄薄一层油

　　12、将把静置好的面团分成4~5个小剂子，取其中一个放入小派盘里，用手在模具里轻按，把面团整理出挞皮的形状

　　13、把面皮盖在模具上，轻轻按下面片与模具贴合，然后用擀面杖轻滚下、擀去多余的面皮

　　14、在面皮上用叉子扎一些小孔，以防烘焙时胀起

　　15、倒入大杏仁后，再放置20分钟后，放进已预热180度的烤箱烘烤25分钟左右

　　怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得大杏仁挞的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦！