锅塌豆腐的家常做法有哪些

　　其实大部分的人都开始注重自己的身体健康，因为现在生活环境的变化，让大家的身体都处在了亚健康的状态的，就需要多吃一些有营养的素食，下面我们就一起来了解一下锅塌豆腐的家常做法。

　　主要做法：

　　原料：

　　豆腐、鸡蛋、面粉、生抽、盐、鸡汤、水、料酒、葱。

　　做法：

　　1、豆腐切成厚片、一个鸡蛋打散、适量面粉备用；

　　2、煎锅入油，油热后转小火，将每片豆腐先沾面粉，然后沾蛋液，放入煎锅内；

　　3、将豆腐两面都煎成金黄色（这一步要耐心，火大了容易糊锅）；

　　4、用生抽、盐、鸡汤或水、料酒调成半碗汁，加入到豆腐锅中，（汁液与豆腐齐平就行）；

　　5、洒入葱花大火将汤汁收尽，豆腐入味即可。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一些锅塌豆腐的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也很喜爱吃的话，就可以在家里面学着制作的。