​酸辣土豆粉的家常做法

　　酸辣土豆粉是非常受人欢迎的一种小吃，其主要就是以土豆粉为主要原材料，而后加上芝麻酱、辣椒油以及食醋、花生粒等其他调味品制作而来的。其味道酸爽、口感Q弹，对于小孩子来说诱惑力是非常大的，而且这种美味的小吃，我们自己在家里也是可以制作出来的，下面就来介绍一下酸辣土豆丝的家常做法。

　　做法一：

　　1准备好所有的食材。

　　2花生米，芝麻炒熟备用。

　　3一半的花生米压碎备用。

　　4锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

　　5再放入土豆粉煮制透明。

　　6然后过一下凉水。

　　7取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。

　　8砂锅加入高汤，加入醋。

　　9加麻辣鲜粉。

　　10加入盐。

　　11再加入金针菇。

　　12加入土豆粉。

　　13加入榨菜。

　　14大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。

　　15放入香菜。

　　16淋入炸好的调味油。

　　17加入油辣椒。

　　18关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

　　做法二：

　　1准备好所有的食材。

　　2花生米，芝麻炒熟备用。

　　3一半的花生米压碎备用。

　　4锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

　　5再放入土豆粉煮制透明。

　　6然后过一下凉水。

　　7取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。

　　8砂锅加入高汤，加入醋。

　　9加麻辣鲜粉。

　　10加入盐。

　　11再加入金针菇。

　　12加入土豆粉。

　　13加入榨菜。

　　14大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。

　　15放入香菜。

　　16淋入炸好的调味油。

　　17加入油辣椒。

　　18关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

　　做法三：

　　1、将买来的土豆粉用水泡开备用

　　2、将花生米入油锅炸至金黄后捞出备用

　　3、将小葱、香菜切末，将榨菜切丝备用

　　4、将豆皮切丝备用

　　5、生菜洗净备用

　　6、将油烧热倒入调好的辣椒油中炸香备用。

　　7、将麻辣香锅料入油锅中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑开。

　　8、放入蔬菜煮开

　　9、将小葱、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入适量的香油、酱油、醋、胡椒粉、麻油、盐等调味料备用

　　10、将煮好的粉和豆皮汤一起捞出入准备好料的容器内即可。

　　11、鲜香味美的酸辣土豆粉出锅了。