炒鸡柳的家常做法是什么呢？

　　小编身边很多的朋友都喜欢吃鸡柳，尤其是炒的鸡柳，很多的朋友都说味道非常好，小编由于好奇，就自己搜集了一下炒鸡柳的家常做法，而且也自己动手试了，确实味道非常好呢，当然了，小编也不会藏着掖着，这就要把炒鸡柳怎么好吃的方法告诉大家了，喜欢吃鸡柳的朋友一定要牢记哦。

　　1、将鸡胸肉解冻待用。

　　2、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。

　　3、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏，味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。

　　4、将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用

　　5、将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

　　6、将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。

　　香煎鸡柳

　　主料：鸡胸肉1斤左右。

　　腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许（或姜粉），淀粉少许

　　爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个（或者自便）

　　调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙

　　制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。

　　鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳。

　　鸡肉的营养价值是非常高的，所以炒鸡柳只要炒得好，营养也是比较好的，可以按照自己的口味炒成糖醋的或者是辣子的，喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒，这样吃起来味道也会比较好，但是胃不好的人那就要少放一些，吃太辣的对胃不会有好处的。