孩子过生日做什么菜好

　　相信每个父母都希望给孩子最好的，最好的衣食住行。随着生活质量的提高，很多家庭在吃的方面提高了要求。孩子生日一年一次，很多家长早早就开始准备，除了生日蛋糕外，很多妈妈会选择下厨给孩子做顿好的，但生日在做什么菜好也很令人头疼。那么孩子过生日做什么菜好呢？

　　一、孩子生日做什么菜好

　　1）、自制鸡块

　　材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠

　　做法：

　　1、将鸡胸肉切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放进保鲜盒，再放进盐、料酒、一点点的生抽、黑胡椒粉，如果喜欢吃辣的小伙伴可以放点红辣椒进去一起腌；要腌三个小时以上，不过我觉得在冰箱里过夜，久一点更入味；

　　2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。我家没有现成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了；

　　3、腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉；

　　4、再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液；

　　5、再来到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的。

　　6、依次摆在烤盘里。我这里用的是金盘，下面可以不用铺油纸，如果你用的是普通烤箱，记得铺张油纸；

　　7、烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟（此处温度和时间只供参考，每台烤箱的温度是有点区别的，请根据自家烤箱进行调节）

　　8、时间到，香喷喷的鸡米花要出炉了！

　　2）口水鸡

　　材料：土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤

　　做法：

　　1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用

　　2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开

　　3、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火

　　4、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉

　　5、取出鸡肉，斩切摆盘，备用

　　6、小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了

　　7、切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用

　　8、锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，

　　9、炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油

　　10、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌

　　11、滤出红油

　　12、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉

　　13、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！