欧式奶茶的做法是什么

　　奶茶是我们生活中比较常见的饮品，因为口味繁多，深受女孩们的喜爱，特别是在炎热的夏天，喝上一杯冰镇的奶茶，酸爽的感觉简直无法形容。值得注意的是，奶茶的制作方法还是相当简单的，即便是欧式奶茶也同样如此。那么，欧式奶茶的做法是什么？下面咱们就来详细看看欧式奶茶的做法。

　　黑糖姜香奶茶

　　材料：水350ml，红茶1大匙，牛奶150ml，黑糖、姜片适量

　　◎做法：1。小锅中放入水，加热至沸腾后，转小火

　　2、稍微静待一晌，一面缓慢加入茶，一面轻轻搅拌，让茶充分溶解其中。

　　3、倒入牛奶，小火加热至温热程度，加入黑糖、姜，充分搅拌均匀后，熄火。

　　4、以筛网滤去茶叶，倒入杯中，即成。

　　懒人奶茶

　　材料：红茶包3个，水200ml，淡奶适量，糖适量（按个人口味调整多少）

　　做法：

　　1、在小壶里放入3个茶包，倒入200毫升沸水，等待4分钟

　　2、待红茶茶色转深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同时用勺子搅拌，直到奶茶的颜色接近黄泥水为止。喝时按个人口味加糖，搅拌匀均即可。

　　Tips：1。与一般的红茶浓度不同，用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。

　　2、红茶与奶的比例可按个人口味调整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶，直至出现黄泥水般的颜色为止。

　　3、此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替。

　　4、糖请按个人口味放，甚至不放也可以。

　　5、淡奶加糖不等于炼奶。

　　【附赠仙草奶茶做法】

　　原料：仙草冻粉20g，凉水60g，开水500g

　　牛奶200g，红茶一包，白糖少许

　　做法：

　　1、准备一袋牛奶、一包红茶。

　　2、凉水60克，开水500克备用（上图二就是仙草冻粉）。

　　3、称取20克仙草冻粉。

　　4、把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火。

　　5、将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热。

　　6、加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏。

　　7、取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状。

　　8、将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾。

　　9、关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固。

　　10、彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状

　　11、放入玻璃茶杯中

　　12、把已经冰好的奶茶倒入即可饮用

　　【制作时的注意事项】

　　一。把纯牛奶倒入锅中，放入茶包后小火加热。期间不时摇晃一下奶锅，这样可使牛奶和红茶充分的融合，口感也会特别香浓幼滑。熬煮好后将茶包拿出，倒入杯中放入冰箱冰镇备用。

　　二。仙草粉要先用凉水调成没有小疙瘩的均匀糊状，比例为仙草粉：凉水=1:3。

　　三。调好的仙草糊倒入锅中后，要逐渐加入沸水，不停搅拌至均匀沸腾后，立刻离火倒入保鲜盒，冷却凝结后即可。

　　可脱模切块。仙草糊和沸水的比例为=1:5.5。

　　有关欧式奶茶的做法是什么的介绍，大家应该比较清楚了吧。欧式奶茶的做法较普通奶茶还是没有分别的，关键是材料的准备非常的关键。值得注意的是，很多奶茶都是化学品勾兑而成的，适当的饮用奶茶无可厚非，不建议大家长期喝这种东西，避免给健康造成影响。