桑果慕斯的做法

　　对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说桑果慕斯的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。

　　1、準備好做蛋糕底的用材。

　　2、把蛋清與蛋黃分離，黃油與牛奶隔水融化晾一下加入蛋黃裡攪拌均勻。

　　3、筛入低粉，攪拌均勻做下一步準備。

　　4、蛋清加入泡打粉，白醋。

　　5、中速打發，打至大魚眼泡加入一次細砂糖（注意細砂糖分3次加入哦）

　　6、打至干性泡，打蛋器拉出小尖即可。

　　7、取蛋清三分之一到蛋黃糊中攪拌均勻，不可畫圈，十字攪拌。

　　8、再把蛋糊全倒在蛋清里繼續十字攪拌。

　　9、注意不要畫圈哦，這樣蛋糕就不松軟哦。

　　10、可以上下左右十字攪拌。

　　11、把攪拌均勻的蛋糊倒進模具里。

　　12、輕震模具，震出多餘的氣泡。

　　13、預熱烤箱160°

　　14、放進烤爐160°烤50分鐘。

　　15、現在準備慕斯的用材。

　　16、吉利丁片冷水泡軟。發至2倍大倒去水。

　　17、隔水融化，晾一下做下一步准備。

　　18、牛奶和桑果倒進榨汁機里打融。

　　19、吉利丁倒入桑果醬里攪拌均勻，做下一步準備。

　　20、淡奶油倒進乾淨的容器里打發，細砂糖分3次加入打至有紋理即可。

　　21、桑果醬倒入奶油攪拌均勻

　　22、蛋糕取出倒晾。晾透后脫模。

　　23、分切兩片。

　　24、把壓碎的餅碎平鋪在模具底大約2cm。

　　25、放進一片蛋糕，四周放進桑果。

　　26、倒進慕斯，再放入一片蛋糕，再倒滿慕斯輕震模具進行消泡，放入冰箱裡冷藏。

　　27、QQ糖加入清水煮融，晾一下。

　　28、蛋糕冷藏至不粘手取出，倒進QQ醬

　　29、放進冰箱冷藏12小時。

　　30、冰箱取出慕斯蛋糕，可以自己裝飾一下，用風筒吹一下模具，進行脫模。

　　31、最後成品。

　　32、動手試試吧！

　　吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，桑果慕斯的做法很简单，可满足大多数人的口味。