鳕鱼怎么蒸好吃呢？

　　随着人们生活水平的不断提升，越来越多的渴望吃到一些平时难以见到的食物，鳕鱼就是一种旧时难以见到的食材，这种鱼类生活在浅海中，肉质细嫩，营养价值颇高，经常被用来当做孩子的辅食，鳕鱼的吃法主要以清蒸为主，那么，鳕鱼怎么蒸好吃呢？

　　做法一：

　　1、鳕鱼去冰洗净，放入盐。

　　2、放入料酒腌制10分钟。

　　3、放入葱丝，姜丝，上锅蒸5-8分钟。

　　4、蒸好的鳕鱼取出，倒去盘子里的水，放入蒸鱼豉油。

　　5、放入香菜。

　　6、放入适量的热油，即可食。

　　做法二：

　　1、鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。

　　2、腌好后倒掉汤汁。

　　3、香菇加盐码底味，放在鱼上。

　　4、将葱姜丝放在香菇上。

　　5、蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。

　　6、倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用。

　　7、锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。

　　8、汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。

　　9、将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可。

　　做法三：

　　1、雪鱼400g

　　2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

　　3、蒸锅放入水大火煮开。

　　4、蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

　　5、蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

　　6、炒锅放入油将油温加热。

　　7、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。