粘玉米的营养价值及功效与作用

　　粘玉米的营养价值是怎样的

　　1、肠胃中甲基纤维素含量非常高，是稻米的10倍，有很多的甲基纤维素可以刺激肠胃蠕动，减少食物在肠中残留的等待时间，加速排泄物代谢和有害物质排出体外，对于预防便秘、肠炎、直肠癌具有重要的现实意义。

　　2、叶酸中含有12mg/豪克，是稻米的3倍；钾含量为238~300毫克，是稻米的2.45~3倍；镁96毫克，含有硫辛酸、β-胡罗卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧剂，具有多种养生保健作用。

　　3、维生素b3中含有丰富的维生素b3，它是葡萄糖耐量系数（GTP）的组成成分，能增强胰岛素作用，因此，用它来代替正餐食品，有助于调节血糖值。

　　玉米应该怎样烹调呢？

　　原材料：粘玉米1000g，水适量

　　做法：

　　1、剥去苞米皮和玉米须，只留下最上面一层玉米皮，然后用自来水冲洗玉米棒；

　　2、把玉米棒放入电饭锅里，以未过玉米棒为标准加入适量水，盖上外盖，加温40分钟，到时间后再闷10分钟；

　　3、待苞米焖熟后，就可以起锅了，闻到热腾腾的香味。

　　提示：

　　1、所以最好把苞米去皮后再煮，否则有些还会有虫子。

　　2、粘稠的玉米要在水中泡一会儿再煮，这样才更软糯。