醋泡黑豆到底怎么做好吃呢？

　　醋和黑豆是我们常见的两种食材，对于不知道这两种食材在一起功效的人来说，很难会想到把这两种混在一起。其实对于食物的追求是经过了一个探索的过程，第一个吃螃蟹的人是勇敢的。当然能用醋泡黑豆的人也是了不起的。不知道大家是否吃过这道美食，那么醋泡黑豆到底怎么做好吃呢？

　　醋泡黑豆的做法

　　黑豆8-10斤米醋2斤黑豆下过加适量水煮七分熟，沥去水分，加入米醋浸泡，放置阴凉处或冰箱冷藏10天后即可食用。如豆将醋吸干，可再多加醋。如醋浑浊，则需重新换醋。

　　醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

　　为什么我们要用醋来泡黑豆呢？

　　用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

　　最后说说什么人不能适合吃黑豆。对于气血特别虚弱的朋友可能不适合，因为脾功能弱的话，恐怕没有足够的气血来运化吸收这部分营养。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

　　黑豆的最佳使用时间在每晚5-7点肾经最旺的时候吃，一般吃25颗左右。如此常服可补肾强肾，让白发转黑。

　　醋泡黑豆有很多的功效，对我们的健康是有很大好处的。我们在日常的饮食中要注意学习一些对我们身体有用的食疗方子。关于怎么制作醋泡黑豆小编已经做了详细的介绍，大家在平常要学会制作。抽空的时候买一些简单的食材就可以在家做了，不仅有营养吃的更放心哦。