茄瓜炒鸡蛋

　　鸡蛋几乎是现代每个家庭都必不可少的食物，它不仅是营养美味，并且做法也是多种多样的。而炒鸡蛋是人们生活中最常见的一种做法，一般情况下，人们习惯将一些蔬菜与鸡蛋搭配来炒，比如西红柿炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、茄瓜炒鸡蛋等。而现在营养师就主要介绍茄瓜炒鸡蛋的做法。

　　你喜欢吃茄瓜炒鸡蛋吗？有些人回答到：喜欢却不懂怎么做。其实，茄瓜炒鸡蛋的做法非常简单，它与西红柿炒鸡蛋没有多大的区别，所以人人都可以轻易地学会。相信您尝试做过一次，就可以记住它的具体制作步骤了。

　　茄瓜炒鸡蛋

　　主料：茄瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜蒜，蚝油，老抽酱油，开水

　　茄瓜炒蛋的做法步骤

　　1、茄瓜洗净切小块儿备用；

　　2、鸡蛋打散；

　　3、起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出；

　　4、另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄瓜翻炒；

　　5、放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水；

　　6、茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

　　通过了解知道，茄瓜炒鸡蛋的做法真的很简单，并且还可以帮助您节省时间。所以，每天忙碌工作下班后的您，只要家中必备有茄瓜和鸡蛋，就可以动手给自己制作一份快速又美味的茄瓜炒蛋，给疲劳了一整天的身体快速补充些能量吧。