西兰花牛柳怎么做？

　　西兰花是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜，它的营养价值很高，所以深受人们的亲睐。那么你知道西兰花怎么做好吃吗，你知道西兰花的做法有哪些吗，今天小编推荐大家1款西兰花的做法，西兰花炒牛柳，这可真的是人间美味啊，钟爱没食的你一定要学会喔，赶紧来看看吧。

　　具体做法如下：

　　1西兰花洗净，水烧开放盐，把西兰花放进去焯水，变色后取出控水后铺盘底。2牛肉切成条，用料酒、黑胡椒粉、耗油、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。3葱姜蒜切末。4锅烧热放油，油稍热加花椒粒，把花椒粒炸一下，等花椒有点糊了关火把花椒捞出，油放在锅里备用。5再次把锅稍热，油热后放葱姜蒜末和干辣椒爆香，把牛肉放进去炒。6放盐，炒到牛肉变色，稍微加一小碗水，闷一下。7等汤汁快收干的时候（留一点点的汤）放一点点鸡精拌匀，关火。

　　牛肉盛出，摆在西兰花上面，剩余的汤汁浇在上面，开吃。小技巧：1、牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。2、将西兰花提前焯烫一下至熟，也是为了缩短与牛肉混合后炒制的时间。西兰花也可以换成普通的菜花来做。3、Xo酱，很贵，一小瓶就30多。从我刚开始学做饭到现在，这东西就在我心里长草。用它尝试过一些菜，觉得实在可有可无，所以你不用长草了，用等量的耗油来代替，味道一样很好的。

　　看了这些你是不是明白了西兰花牛柳这道菜不仅好看又好吃，而且营养价值极高，你是不是也跟小编一样心动了呢，快快动起来去厨房，做给自己和家人吃吧，相信你能做得很好哦。