豆腐馅包子的做法大全

　　其实相信大家在平时的生活中的时候对于包子应该是非常熟悉的，特别是在早餐的时候，很多的人都因为没有时间去吃早餐而去吃包子的，其实包子的做法也是有很多种的，那么下面我们就一起来了解一下豆腐馅包子的做法大全。

　　主料

　　小麦面粉（600克），豆腐（450克）。

　　辅料

　　虾米（60克），黄瓜（75克），蒜薹（60克）。

　　调料

　　大葱（30克），姜（10克），盐（8克），味精（4克），黄酱（35克），胡椒粉（2克），碱（1克），香油（15克），花生油（35克），酵母（15克）。

　　做法

　　1、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

　　2、将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

　　3、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

　　4、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

　　5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。工艺提示

　　海米即为虾米；麻油即芝麻油，又称香油。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐馅包子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，其实豆腐包子的营养价值更加的高的，而且不那么的油腻的。