蔬菜泥五彩馒头的做法

　　馒头是我们经常食用的一种主食。我们有许多种方式去把馒头做成不同的样子，比如说蔬菜与馒头的结合。蔬菜馒头不仅好看，更是把各种蔬菜与馒头结合起来，把蔬菜的营养都融合到馒头中，使馒头更加有营养。同时，也解决了许多小朋友不喜欢吃蔬菜或者主食的毛病。说了这么多，那么蔬菜泥五彩馒头到底怎么做呢？下面就跟着我一起学习一下蔬菜泥五彩馒头的做法吧！

　　1、五彩馒头的主料：

　　高筋面粉（700克）南瓜泥（200克）紫薯泥（200克）胡萝卜泥（150克）可可粉（30克）栀子水（作绿色）（150ml）

　　2、五彩馒头的调料：

　　酵母（适量）白糖（150克）玉米油（30ml）

　　3、做五彩馒头所需厨具：蒸锅、电压力锅

　　4、紫薯（适量）蒸好后压成泥，备用。南瓜（适量）蒸好后压成泥，备用。面粉（适量）加相比例的酵母用温水（不烫手为宜）和面，并加入南瓜和紫薯分别做出面团。放置温度较高处发面，待面团比原来大一半时（用时大概20分钟）就可以开始揉面做馒头了。发好的面由自己的爱好做出各式的造型面团，更让宝宝可以吸引。各式的造型完成后放置冷水锅内大火蒸，开锅后20分钟香喷喷的馒头就出锅咯。

　　5、馒头营养价值

　　馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

　　6、蛋白质含量

　　每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。

　　7、药用价值

　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。